Barre de jambon
Timbres de jambon
Julienne de jambon
Cubes de jambon
L’offre de gamme
Une large gamme de produits synonyme de plaisir culinaire
Déjà cuites, prêtes à l’emploi, synonymes de gain de temps, les aides culinaires charcutières cuites d’Aubret vous permettent de réaliser, en quelques minutes, de multiples recettes créatives, pour des repas équilibrés.
Des produits qui s’adaptent à votre demande !
ORIGINE, CONSERVATION ET TRANSPARENCE
Origine et filières de qualité
Matières premières d'origine européenne ou française, Label Rouge, Bio, Bleu Blanc Cœur, Bien Produire Bien Consommer
Conservation
Frais (0°C et 4°C) ou congelé (-18°C)
Pluralité des coupes
Formats de coupes multiples Cubes, timbres, julienne et bien plus encore
Allégations
Taux de sel réduit, Conservation sans nitrite grâce aux extraits végétaux et antioxydant
Avantages produits & Savoir-faire
Flexibilité et adaptabilité
Nous adaptons les recettes, les coupes, les conditionnements à votre demande.
En frais ou en IQF, conditionnées en mono ou bi barquette(s), de 150 g à 1 kg, en sachets de 2 kg à 10 kg, sous gaz ou en alvéoles sous vide, nous répondrons à vos contraintes.
La flexibilité de nos équipes sur le terrain et de nos outils industriels permettront d’adapter vos attentes aux exigences du marché.
Praticité et gain de temps
Qu’elles soient à base de jambon, d’épaule, de poitrine de porc ou à base de volaille, natures ou fumées, nos aides culinaires charcutières cuites répondront à toutes vos applications culinaires.
Une large gamme de produits à consommer froids ou chauds.
Qualité et plaisir gustatif
Les aides culinaires charcutières cuites sont fabriquées à partir de jambon de porc, d’épaule de porc mais aussi à partir de pièces de volaille sélectionnées.
Ces morceaux choisis sont traités en salaison, puis cuits à cœur.
| Cubes | Râpés (de lardons, de bacon, de jambon, de chorizo, de poulet…) | Juliennes, timbres, émincés, lamelles | Barres, boudins |
| De porc (jambon, épaule) ou de volaille, Nature ou fumé | |||
Idées recettes
L’omelette aux dés de jambon
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 3 oeufs
- Sel fin
- Poivre du moulin
- 2 cl d’huile
- 40 g de dés de jambon Aubret
- 5 à 10 g de beurre
Préparation :
- Sauter les dés de jambon très rapidement dans un peu de beurre et égoutter.
- Casser, assaisonner et battre les œufs comme pour une omelette traditionnelle.
- Ajouter les dés de jambon de Paris et mélanger.
- Cuire l’omelette aux dés de jambon à plat selon l’appoint souhaité.
- Débarrasser dans l’assiette de service.
À savoir : dans le cas d’une omelette roulée garnie, la garniture n’est pas ajoutée dans les œufs battus, mais chauffée à part et étalée au milieu de l’omelette cuite juste avant de la rouler.
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