Saucisses knacks
Saucisses cocktail/balls
Saucissons cuits
Cervelas
L’offre de gamme
UNE LARGE GAMME DE PRODUITS SYNONYME DE CONVIVIALITÉ
Conviviales et savoureuses, les charcuteries cuites d’Aubret s’invitent à l’apéritif, au déjeuner, au dîner et lors de vos piques-niques.
Idéales pour accompagner vos repas, elles agrémenteront parfaitement vos entrées et vos plats, pour le plaisir des papilles.
Des produits qui s’adaptent à votre demande !
ORIGINE, CONSERVATION ET TRANSPARENCE
Origine et filières de qualité
Matières premières d'origine européenne ou française
Conservation
Frais(0°C et 4°C) ou congelé (-18°C)
Pluralité des formats
Saucisses, balls, blocs de 300 g à 1 kg
Allégations
Conservation sans nitrite grâce aux extraits végétaux et antioxydant
Avantages produits & Savoir-faire
Flexibilité et adaptabilité
Toutes nos charcuteries cuites sont conditionnées fraîches ou surgelées, saucisses à pâte fine de porc ou de volaille, saucisses balls, saucissons cuits et cervelas.
Conditionnées sous vide ou sous gaz, nous répondrons à toutes vos contraintes de grammage et de conditionnement.
Praticité et gain de temps
Idéales pour enrichir vos entrées, vos plats.
Synonymes de plaisir et de partage, elles accompagneront parfaitement tous vos repas.
À consommer froides ou chaudes
Qualité et plaisir gustatif
Les charcuteries cuites sont obtenues grâce à un mélange de viandes de porc ou de volaille.
Elles sont traitées en salaison, affinées, embossées sous boyaux puis cuites.
| Saucisses knacks | Saucisses cocktails, balls | Saucissons cuits | Cervelas |
| De porc ou de volaille, nature ou fumé | |||
Idées recettes
Choucroute à l’alsacienne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5kg de chou à choucroute crue soit 250g par personne
- 3 oignons
- 3 saucissons à l’ail Aubret
- 6 saucisses knacks Aubret
- 225g de poitrine fumée Aubret
- 900g pommes de terre
- 1 bouquet garni
- 1 bouteille de Riesling
- 5 cuillères à soupe d’huile
- 2 clous de girofle
- 15 baies de genièvre
- sel et poivre
Préparation :
- Dans une grande marmite, faire bouillir une grande quantité d’eau. Plonger le chou cru et laisser cuire pendant 10 minutes. Après cuisson, essorer le chou dans un linge.
- Dans une cocotte, mettre l’huile et faire fondre les oignons. Ajouter la choucroute, la poitrine fumée, les clous de girofle, les baies de genièvre, le bouquet garni. Verser la bouteille de Riesling. Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feux doux pendant 1h00.
- Après 1h00 de cuisson, ajouter les saucisses de Montbéliard en les incorporant dans la choucroute. Laisser cuire pendant 10 minutes. Après 10 minutes de cuisson, ajouter les saucisses de Strasbourg puis laisser cuire à nouveau pendant 10 minutes.
- Séparément, faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes.
- Avant la fin de cuisson, ajouter sous la choucroute les pommes de terre cuites. La choucroute est prête à servir !
Notre conseil : pour une meilleure dégustation, nous vous conseillons de la préparer la veille pour le lendemain, elle est meilleure réchauffée !
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