Nos engagements
Répondre aux attentes sociétales
A l’écoute des attentes de nos utilisateurs
Engagés depuis plusieurs années dans la transition alimentaire pour répondre aux préoccupations sociétales, nous travaillons à optimiser les valeurs nutritionnelles de nos produits, à réduire les additifs dans nos recettes et à respecter strictement la réglementation en vigueur sur l’usage des nitrites.
Nous privilégions une origine française de nos matières premières et proposons des charcuteries sous signes officiels de qualité.
Des labels de qualité
Les filières de qualité valorisent le savoir-faire de nos éleveurs, elles permettent d’améliorer progressivement les pratiques du bien-être animal dans leurs conditions d’élevage, une utilisation raisonnée des traitements antibiotiques, de renforcer les règles d’hygiène et de bio-sécurité, c’est aussi la promesse de produits associant goût et bon rapport qualité/prix. Nos développements s’appuient des signes officiels de qualité, le Label Rouge, le BIO, le sans antibiotique dès la naissance…allégations gages de qualité et de rassurance pour les consommateurs français.
Notre ADN
Spécialiste des aides culinaires charcutières crues et cuites, nous nous attachons à proposer des charcuteries toujours plus qualitatives en réponse à l’évolution des attentes sociétales.
Améliorer la culinarité au quotidien est dans notre ADN, que nous nous adressions au consommateur final, aux convives en restauration ou bien à l’attention des industriels de l’agro-alimentaire, fabricants de plats cuisinés.
C’est pourquoi, les solutions charcutières proposées par Aubret sont plus que jamais d’actualités avec le retour en force du fait maison. Avec de multiples applications culinaires, elles s’inscrivent parfaitement dans l’air du temps. Pratiques, prêtes-à-l’emploi, elles sont synonymes de gain de temps, de plaisir gustatif, pour une cuisine toujours plus créative et en adéquation avec les attentes du marché.
Nos engagements, la satisfaction de nos clients
La société Aubret a à cœur de développer et de proposer une gamme de produits adaptés à chaque client, tenant compte de l’aspect technique, qualité et économique. L’écoute client, le partenariat, permettent d’entretenir ces relations client-fournisseur de façon pérenne.
Nous faisons de la qualité de nos produits une priorité pour satisfaire tous nos clients
Accorder une importance majeure à la qualité des produits que nous fabriquons fait partie de notre ADN et tous nos collaborateurs sont engagés dans cette démarche.
Des plans de contrôle (matières premières, en cours de fabrication et produits finis) et un laboratoire interne accrédité COFRAC*, gage de fiabilité, permettent un suivi microbiologique essentiel au respect de la sécurité sanitaire des aliments (laboratoire d’essai accrédité n° 1 – 1573 – Portée disponible sur www.cofrac.fr).
Chaque année, ce sont :
53 400 analyses microbiologiques
évaluation des matières premières réceptionnées & des produits finis contrôles de lignes en cours de production et après nettoyage
6 150 analyses physico-chimiques
qualification des matières premières garantir la conformité au code des usages des produits finis
Logiciel LIM’S (mise en place d’un logiciel)
gestion des analyses entièrement informatisées accessibilité des résultats de toutes les analyses en interne simplification du flux d’informations entre le laboratoire, la qualité et la production
Nos engagements
Le bien-être de nos salariés
La sécurité et le bien-être des personnes travaillant chez aubret sont essentiels. Chaque année, des investissements et des actions (formations, aménagements de poste, etc.) sont réalisés afin de contribuer à cette amélioration.
De même, la société Aubret s’implique dans la vie de sa commune en participant à des actions locales.
Les ressources humaines sont au cœur de nos préoccupations et de nos actions.
Nous nous attachons à cultiver avec nos collaborateurs, de façon simple et pragmatique, les valeurs que sont le respect, l’écoute, la solidarité, l’engagement et la confiance.
Nos 3 valeurs clés
Respect
Penser et agir positivement avec autrui comme avec soi-même
Esprit d'équipe
Faire preuve de solidarité
Sincérité
S’exprimer avec franchise et ouverture d’esprit
Un management collaboratif
La pratique de ces valeurs permet d’appréhender avec sérénité les démarches d’amélioration continue mises en œuvre et vécues chaque jour au sein de l’entreprise.
Un management performant et à l’écoute de ses équipes.
Dans ce cadre, le management des équipes, assis sur ces valeurs, est central et permet de travailler en permanence les conditions de travail, l’intégration des nouveaux collaborateurs, le développement des collaborateurs, le dialogue social, toujours avec pour objectif d’être performant et d’assurer ainsi auprès de nos clients un excellent niveau de service.
Nous restons bien entendu attentifs aux moyens mis en œuvre afin que les collaborateurs puissent assumer efficacement et sereinement leurs missions et développer leurs compétences dans une perspective d’évolution.
Nous nous impliquons dans la vie associative de notre commune en participant à des actions locales comme le Team & Run.
Nos engagements environnementaux
Nous nous inscrivons dans une démarche de réduction de notre impact environnemental. De nombreuses actions sont menées en ce sens.
Réduction des emballages
Un travail constant sur l’optimisation des emballages est réalisé afin de diminuer la teneur en plastique, nous avons par exemple réduit les épaisseurs de films utilisés sur nos barquettes de lardons. Notre équipe R&D_Packaging étudie les alternatives aux emballages plastiques afin de réduire notre dépendance et répondre à des enjeux environnementaux dictés par la loi AGEC* (Anti Gaspillage pour une économie circulaire). Des solutions devront être apportées afin que les plastiques alimentaires puissent entrer dans des filières de recyclabilité.
Réduction du gaspillage alimentaire
Plusieurs objectifs animent notre démarche : préserver notre environnement, décarboner et réduire nos déchets ou les valoriser.
Nous avons mis en place diverses filières de valorisation des déchets qu’ils soient industriels ou alimentaires, soit comme matière première en nutrition animale, soit par voie de méthanisation, soit sous forme de dons alimentaires lorsque nous ne pouvons pas commercialiser nos fabrications, soit par valorisation agronomique, ou encore en les recyclant via des filières de recyclabilité partenaires.
Le 26 mai 2023, nous avons lancé un test de méthanisation favorisant la réduction des coûts de gestion des déchets de nos produits emballés ayant une DLC dépassée. L’avantage de cette démarche est avant tout écologique avec la valorisation des déchets organiques en production d’énergie verte mais aussi économique avec la réduction des coûts de main d’œuvre et de temps de travail.
Entre le 1er juillet 2022 et le 31 juin 2023, Aubret, en partenariat avec les agriculteurs des Vallons de l’Erdre et de Pannecé, a épandu 2 880 mètres cubes de boues traitées sur 248 hectares soit 27 parcelles dans un périmètre local autour d’aubret. Une autre manière pour Aubret de valoriser ses déchets, en générant de l’engrais pour les cultures agricoles locales et en favorisant le développement du territoire et les partenariats pour une agriculture durable.
Entre janvier et avril 2023, 12 tonnes de dons alimentaires ont été distribuées à des associations pour un montant total de 41 200€.
Nous avons initié auprès de nos salariés, une démarche de tri de nos déchets alimentaires dans le but de sensibiliser nos collaborateurs au gaspillage alimentaire mais aussi de répondre à des obligations réglementaires. De la vaisselle réutilisable a été mise à disposition dans les salles de pause.
Réduction énergétique
Aubret renforce régulièrement son travail sur les économies d’énergies, de nombreux travaux ont été réalisés ces dernières années dans cette optique. Ses économies sont réalisées grâce à des investissements dont l’objectif est d’optimiser l’utilisation de nos outils de production et de générer concrètement des gains énergétiques en électricité et en gaz.
Sur l’exercice 2022-2023, nous avons économisé 236 000 Kwh d’électricité. D’autres actions ont été menées comme, par exemple, récupérer de la chaleur pour chauffer l’eau des sanitaires. Nous avons économisé jusqu’à 225 000 Kwh.
A tous les niveaux de l’entreprise, de nombreuses actions sont menées pour réduire notre impact environnemental, pour décarboner. Tout est réfléchi, pensé afin de réguler ou de réduire les pertes d’énergie liées au fonctionnement de l’entreprise.
Biodiversité
Le 18 avril 2023, 21 moutons ont été installés sur le site de la station de pré-traitement de l’eau (CMGE) pour promouvoir la biodiversité et l’éco-pâturage. Nous sommes accompagnés dans ce projet par la société Les Moutons de l’Ouest. Les avantages de l’éco-pâturage sont multiples : Il n’y a plus besoin de tondeuses et de débroussailleuses, qui nécessitent de l’énergie et de la main d’œuvre, Il y a également moins de nuisances sonores, Les animaux se chargent d’entretenir nos espaces verts de façon 100% naturelle. Cette pratique ancestrale favorise la biodiversité grâce aux déjections des animaux, une source d’engrais naturels pour l’environnement. La présence d’animaux apaise, fédère et améliore le cadre de vie. C’est aussi un engagement pour la cause animale et son bien-être, nous participons à la sauvegarde des races à petits effectifs comme le mouton d’Ouessant, le mouton Landes de Bretagne ou le mouton Solognot.
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